Curver Grand Chef lifestyle orden en la cocina

La moda del orden se instala en la cocina

Para muchas personas, el orden es una condición indispensable para el bienestar. Y ahora que pasamos más tiempo en casa, debido a las medidas de contención de la pandemia, se ha convertido en una necesidad imperativa. Y es que muchos hogares han dejado de tener una función únicamente residencial y se han convertido, a toda prisa y sin planificarlo, en aulas de estudio y oficinas de trabajo.

Pero el orden está de moda desde hace tiempo. Tenerlo todo a mano y cada cosa en su sitio se ha convertido en un ‘modus vivendi’, que ha alumbrado imaginativas soluciones para apilar, clasificar, guardar, etiquetar y categorizar. Al hablar de orden, el primer nombre que viene a nuestras mentes es el de la japonesa Marie Kondo, gurú mundial en esta cuestión. Sus tutoriales de Youtube se han hecho mundialmente famosos, siendo sus consejos aplicables a cualquier espacio de la casa, también al interior de las despensas, frigoríficos y armarios de la cocina.

Las empresas de organización del sector del menaje (Curver, Metaltex, Toyma, Tatay, Tontarelli, Denox…) disponen de multitud de soluciones, desde cajas a cestos, pasando por tarros, ganchos para colgar, superficies magnéticas, distribuidores, carritos giratorios, botes, dispensadores… un sinfín de propuestas en ampliación constante (en la imagen, la nueva Grand Chef de Curver). Según Marie Kondo, «la organización efectiva implica dos acciones esenciales: eliminar cosas y decidir dónde guardarlas. De estas dos, la eliminación va primero».

Siguiendo este método, se aconseja eliminar todos los envoltorios y embalajes originales y sustituirlos por cestos, cajas y boles. Los ingredientes que más se usen deben tenerse a mano, mientras que los que raramente utilizamos pueden desecharse o bien guardarse en un lugar secundario. El siguiente paso es asignar un espacio para cada cosa: la mejor manera es dividir por categorías; los utensilios de cocción en un armario, los recipientes herméticos en otro, los cubiertos y pequeños utensilios en cajones… De igual modo tendremos que actuar cuando organizamos la vajilla, los vasos, las copas y vasos, los tazones… Para aprovechar mejor el espacio, es ideal tener ollas que se puedan apilar y lo mismo con cacerolas, cuencos, herméticos…. Estos últimos deben guardarse unos dentro de otros, separados de sus tapas. En cuanto a los trapos de cocina, Marie Kondo propone un método de plegado para ahorrar espacio, almacenándolos en vertical. En el caso de los alimentos, se aplica el mismo método: guardarlos por categorías.

Los expertos aconsejan liberar por completo la superficie de trabajo: una encimera despejada ofrece más espacio para la elaboración de los alimentos y es más fácil de limpiar. Las licuadoras, exprimidores, tostadoras… que no se usen más de dos veces por semana deben guardarse en un armario, evitando que acumulen grasa y suciedad. Ello nos conduce a otro concepto que está íntimamente ligado con el orden: la limpieza. Es raro que un espacio ordenado esté sucio, pero lo realmente extraño es que un espacio limpio no esté ordenado. Y es que el orden ayuda a la limpieza: no hay recovecos, se eliminan elementos que no necesitamos y, dado que están ordenados, es fácil extraerlos para pasar un paño limpiador.

El orden también se asocia con la no acumulación de elementos innecesarios. Todos los gurús sugieren hacer balance al menos una vez al año de lo que necesitamos, lo que queremos guardar, lo que podríamos tirar (o regalar) y aquello que, no solamente no necesitamos, sino que nos estorba (ocupa demasiado espacio, acumula suciedad, no lo usamos nunca…). Se aconseja deshacerse de las dos últimas categorías.

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