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Lo sostenible se abre paso en el mercado

Aunque la pandemia ha comportado un incremento del uso de plásticos, los fabricantes de menaje prosiguen con su política de pensar en verde y apuestan por lo sostenible para la cocina y la mesa. La aparición de nuevos materiales es una de las muestras más evidentes de esta tendencia en auge

El uso de materiales reciclados y reciclables es cada vez más frecuente en el sector del menaje. El proyecto Planeta de la firma italiana Illa, por ejemplo, utiliza aluminio alimentario 100% reciclado, un material de características invariables, que pueda ser reciclado de manera indefinida, reduciendo hasta en un 95% el coste energético en comparación con la producción de aluminio primario. En esta colección, los revestimientos de base acuosa sustituyen a los solventes tradicionales y reducen las emisiones medioambientales, los mangos de sartenes y cacerolas contienen un mínimo de un 50% de materias primas naturales y el embalaje es de cartón 100% reciclado.

Según Ecoembes, las sartenes pueden reciclarse eternamente sin perder la calidad, teniendo en cuenta la presencia de componentes que deben ser tratados de forma especial. Esta entidad diferencia entre las sartenes fabricadas con materiales ferrosos (que proceden del hierro y el acero) y aquellas que usan materiales no ferrosos (cobre, estaño, aluminio…), cuyo proceso es diferente. En todo caso, su reciclaje permite reutilizarlas para fabricar objetos diversos, desde aerosoles, latas y tarros hasta electrodomésticos, máquinas o piezas de automóviles.

También los vasos, platos, jarras, tarros y botellas que fabrica la empresa Vidrios San Miguel proceden únicamente de materiales reciclados. La actividad de esta empresa española, que se remonta a 1985, no por ello ha renunciado a ofrecer diseño, calidad y precios competitivos. Vidrios San Miguel asegura que “se necesita una temperatura más baja para fundir el vidrio reciclado y, por lo tanto, se ahorra energía”.

Menaje orgánico y sostenible para uno o más usos

Con esta denominación, nos referimos al uso de materiales biodegradables, procedentes de materia orgánica: desde platos desechables de fibras de caña de azúcar a utensilios de un solo uso de hojas de palma, que dan un toque original y rústico a la mesa. Para los vasos, existen alternativas de cartón reciclado y reciclable, respetuoso con el medio ambiente. Y para las cuberterías en exteriores o buffets, se puede optar por las de madera, totalmente biodegradables y más resistentes que las alternativas de plástico. Las vajillas de bambú, elegantes, resistentes y modernas, son ecológicas y reutilizables.

Existen igualmente plásticos compostables, como el PLA (ácido poliláctico) fabricado a partir de dextrosa de maíz, el más introducido en el mercado. Pero existen otros bioplásticos a partir de soja y patata que, una vez usados, pueden desecharse en el contenedor marrón, como cualquier residuo orgánico. Ya existen cucharillas y platos en este material sostenible.

Para muchos otros productos de menaje existen ya en el mercado alternativas ‘verdes’. El placer de degustar un gin-tonic o un cóctel con pajita no parece que vaya a desaparecer, porque ya existen opciones reutilizables de metal, así como pajitas de papel de calidad alimentaria, con tinta no tóxica, aptas tanto para bebidas frías como calientes y tan resistentes que aguantan todos los líquidos sin deshacerse. Hay incluso botellas de terracota, como las de Royal VKB, como alternativa tradicional al plástico.

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