Karim Merdjadi bergner

Karim Merdjadi, nuevo embajador de Bergner Europe

El chef esloveno Karim Merdjadi es el último embajador estrella en unirse a la firma Bergner. Karim Merdjadi, es un mediático chef en su país al integrar el jurado de la edición eslovena de Masterchef. El chef, con raíces bereberes por parte de padre, reconoce en sus elaboraciones la influencia de la cocina francesa, aunque su curiosidad y sus orígenes le hacen decantarse por una cocina fusión donde siempre busca nuevos sabores, especialmente aquellos procedentes de la gastronomía asiática.

Como muchos de los cocineros eslovenos, comenzó su educación en la escuela Bled, especializada en hostelería y turismo. Más tarde continuó sus estudios fuera del país, en concreto en la prestigiosa escuela Cordon Bleu, en París, donde se diplomó. Volvió a cambiar de aires y se trasladó a Málaga para poner en práctica sus habilidades. Se curtió en la cocina de un restaurante de tapas y, cuando volvió a Eslovenia, toda esa experiencia le impulsó a abrir su primer restaurante. Sin embargo, su gestión le apartaba de los fogones, así que prefirió aceptar un puesto como Jefe de Cocina en el primer restaurante español de Eslovenia.

Veintisiete años en la gastronomía le avalan, ya que el chef posee una dilatada carrera profesional que le ha llevado a desempeñar muchos y variados roles del mundo gastronómico: ha sido jefe de cocina durante 19 años, pero también ofrece sus servicios de experto en consultoría culinaria sin dejar de lado su labor como jurado de Masterchef. Su última aventura es Atelier Karim, taller especializado en pastelería francesa que ofrece servicios para caterings, bodas y cursos especializados. Con esta probada experiencia en la cocina, Karim Merdjadi sin duda aportará sus conocimientos para contribuir al desarrollo de algunas colecciones de la firma Bergner.

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