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Carlo Cracco, nuevo embajador de Bergner Europe

El chef italiano Carlo Cracco pasa a integrar el elenco de embajadores de la firma Bergner. Carlo Cracco es uno de los más afamados chefs italianos: ha sido jurado de éxito en Masterchef Italia y ahora dirige el programa «Hell’s Kitchen», el show de cocina italiano más popular emitido en Sky Uno Italia.

Ecléctico, amante de la gastronomía y atento observador de todo aquello que implica aroma y sabor, Carlo Cracco se revela como uno de los principales actores de la revolución artística y tecnológica en la cocina italiana. Inició su carrera junto a Guatiero Marchesi en Milán, considerado como el fundador de la Cocina Italiana Moderna, en el primer restaurante italiano con tres estrella Michelin. Luego se trasladó a Francia para unirse a Alain Ducasse (Hotel de Paris, Mónaco) y a Lucas Cartones (Senderens, de París).

A su vuelta a Italia recuperó el puesto de chef primero en la Enoteca Pinchiorri de Florencia, otro templo sagrado de la restauración internacional y fue precisamente entonces cuando el restaurante obtuvo la tercera estrella Michelin. Hoy en día cuenta con su propio restaurante en la famosa Galleria Vittorio Emanuele II en Milán, premiado con dos estrellas Michelin y situado entre los 50 mejores restaurantes del mundo.

Junto a su amplia experiencia en el mundo de la haute cuisine, Carlo Cracco contribuirá en el desarrollo de algunas colecciones de la firma Bergner.

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