navidad panificadora

Llega la campaña de Navidad más esperada

La campaña de Navidad ya está aquí, más madrugadora que en años anteriores y con la esperanza de que las ventas sirvan para levantar los ánimos, tanto de empresas y distribuidores como de clientes. Por eso, más que nunca, los catálogos se han llenado de propuestas innovadoras. ¿Cuáles son los productos estrella?

Las ventas navideñas han cobrado tradicionalmente mucho peso en algunos productos del sector del menaje, como los jamoneros o los utensilios para el vino y los espumosos, además de los pequeños aparatos electrodomésticos y algunos clásicos del árbol de Navidad, como fondues, raclettes y planchas eléctricas. No obstante, prácticamente todos los elementos de la cocina y la mesa se convierten en un buen objeto de regalo si se escogen teniendo en cuenta dos premisas: calidad y diseño.

En esta atípica campaña navideña conquistan protagonismo los utensilios amigables con el medio ambiente y la salud, como las botellas reutilizables de aluminio, acero inoxidable o vidrio; las freidoras sin aceite, que funcionan con aire caliente; o la pizarra natural reciclable para servir la mesa. El vidrio gana peso en las fuentes de horno y en los recipientes herméticos, mientras aparece con fuerza la madera como material en mangos, tanto de los utensilios de cocción como de los accesorios de cocina. El aluminio es el rey entre los materiales de las sartenes y el acero inoxidable mantiene un peso importante entre las baterías de cocina.

Tras un confinamiento que ayudó a muchos consumidores a descubrir sus dotes de cocineros, los catálogos navideños no son ajenos a las nuevas costumbres que se han establecido en los hogares, donde desde hace meses pasamos más tiempo del acostumbrado. Especial atractivo revisten los sets especiales para cocinar o realizar repostería, desde juegos para iniciarse en la preparación de pasta italiana y pizzas hasta utensilios para realizar crepes y, sobre todo, los más variados accesorios para elaborar dulces caseros, a menudo acompañados de recetarios y creativas ideas.

En línea con la multiculturalidad gastronómica que protagoniza cada vez más nuestros menús, aparecen utensilios para preparar rollos sushi (y para servirlos en la mesa, con palillos y cuencos para las salsas), junto a propuestas de la nueva cocina, como las ollas de cocción lenta y las envasadoras al vacío, para la elaboración sous-vide. Las páginas dedicadas al segmento del vino incluyen desde sacacorchos manuales y eléctricos hasta sofisticadas vinotecas, pasando por fundas enfriadoras, bombas de vacío, tapones e identificadores de copas.

El mundo del Pequeño Aparato Electrodoméstico merece un apartado propio. En Navidad se disparan las ventas de aparatos como las planchas de asar y los grills, palomiteras, gofreras, creperas y cafeteras eléctricas y monodosis, aunque estas últimas ya no son una gran novedad y han perdido protagonismo en los catálogos. Por supuesto, entre los regalos estrella de estas fiestas se contarán los robots de cocina y uno de los utensilios estrella del confinamiento: las panificadoras.

En cuanto a la decoración de las mesas, los fabricantes de vajillas y cristalerías tienen mucho que aportar, con interesantes y elegantes propuestas complementadas por el universo de los textiles. En estas Navidades atípicas e inciertas, todo detalle es poco para devolver la ilusión a los hogares.

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