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¿Cómo ha cambiado la Covid 19 el consumo de menaje?

Tras acaparar papel higiénico en los primeros momentos del Estado de Alarma, muchos consumidores se lanzaron a comprar harinas y levaduras. ¿Por qué? A pesar de que las panaderías han seguido abiertas durante toda la crisis sanitaria, este país se ha reencontrado con el placer de amasar el propio pan y de entretenerse poniendo creatividad y cariño en la cocina.

Los blogs y vídeos de YouTube para preparar recetas subieron a lo más alto durante el confinamiento y el primer Estado de Alarma, convirtiendo la cocina en un espacio de entretenimiento. Los moldes para repostería y toda la gama de accesorios que orbitan a su alrededor han salido beneficiados: pinceles, boles, mangas pasteleras, corta galletas… Pero este no es el único cambio en los hábitos de consumo ligados al sector del menaje. Las familias han redescubierto el tiempo libre en casa y ello las ha llevado a experimentar nuevas experiencias culinarias.

Esta tendencia se ha dejado notar en los pequeños electrodomésticos, según el canal online www.puntronic.com, que detalla que los productos estrella han sido las básculas para pesar alimentos (+98% respecto a las compras del 2019); los robots de cocina (se han comprado un 65% más); los cocedores a vapor (han aumentado sus ventas en un 56%); y las amasadoras, que arrasaron durante el confinamiento con una subida de ventas del 114%. Igualmente, se han comprado más sandwicheras, máquinas para hacer helados caseros, gofreras, batidoras de vaso y barbacoas eléctricas, con un repunte general de entre el 45 y el 120%.

El auge de compras de nuevos elementos para la cocina ha decaído durante el verano, pero el segundo (y previstamente largo) Estado de Alarma que acaba de iniciarse nos dirá, en las próximas semanas, si algunos productos de menaje vuelven a salir beneficiados.

La alimentación cambia… y afecta al menaje

La crisis sanitaria mundial también ha comportado cambios en los hábitos de compra en el supermercado. Un estudio de la empresa de investigaciones de mercado Kantar revela el siguiente dato: se acude menos veces a llenar el carro (-13%) pero se gasta mucho más (+42%). Al inicio de la crisis, los consumidores incrementaron la compra de productos de larga vida útil (conservas) en detrimento de los alimentos frescos. Se valoraba la facilidad de almacenamiento (apilamiento) y de consumo sin que afectase a la vida útil (dividir en porciones sin tener que abrir el producto entero). No obstante, tras el confinamiento y, sobre todo, en este inicio de otoño se detecta un creciente interés por los productos frescos y naturales. Muchos consumidores buscan alimentos que fortalezcan el sistema inmunitario.

Como consecuencia de todo ello, hallamos varios productos del sector del menaje que han experimentado un incremento de ventas. Por un lado, crecen las ventas de recipientes herméticos para congelar o conservar en el frigorífico alimentos frescos o cocinados, como consecuencia de una mayor acumulación. También los aparatos electrodomésticos para producir zumos frescos y batidos están en auge. Por ejemplo, el slowjuicer o prensado en frío se abre paso como sustituto de las licuadoras tradicionales, basadas en el método del centrifugado.

Productos que se ven frenados

También hay elementos del sector del menaje que han visto reducida de modo importante su demanda, como consecuencia de diferentes decisiones tomadas para frenar la transmisión del virus de la Covid 19. Por ejemplo, la creciente implantación del teletrabajo ha frenado las ventas de bolsas portalimentos, aunque ello se ha visto compensado en parte por el cierre de restaurantes en algunas comunidades: los trabajadores que solían acudir a ellos a mediodía optan ahora por llevar la comida a trabajo.

Lo mismo sucede con los elementos de menaje pensados para ahorrar tiempo en la cocina, como las ollas a presión. Ahora que pasamos más horas en el hogar de las que jamás hubiésemos imaginado, este tipo de productos ve frenadas sus perspectivas.

Tampoco son buenos momentos para los proveedores de la hostelería: cuberterías, vajillas, cuchillería, menaje de cocción… Todos estos fabricantes se ven profundamente afectados por una campaña turística desastrosa, el cierre de hoteles y locales de ocio nocturno y, últimamente, el de restaurantes en algunas comunidades y regiones.

La compra, más virtual

Es evidente que el confinamiento ocasionó un aumento importante de compras online y que muchos de los productos estrella, como las panificadoras o los robots de cocina, se adquirieron por canales virtuales. Incluso clientes que nunca antes habían comprado por internet se lanzaron a explorar este canal. Diferentes estudios hablan de incrementos de entre el 50 y el 70%, pero no tenemos datos acerca de cuántos de estos clientes han regresado a las tiendas físicas cuando éstas han reabierto.

Lo que sí está claro es que hay una creciente apuesta de las marcas por posicionar sus productos en los canales de venta por internet. Pocos son los fabricantes que no ofrecen esta opción a través de sus propias páginas web, pero además hemos visto en los últimos meses posicionamientos de las marcas más importantes en medios que están en pleno ascenso, como Instagram o las aplicaciones móviles de juegos, un producto cuyas descargas han subido exponencialmente desde el inicio de la crisis sanitaria.

Se trata de anuncios que, si captan la atención del consumidor y éste realiza un clic sobre el enlace, lo dirigen directamente a la web del distribuidor o del fabricante para realizar la compra. No tenemos todavía datos que nos permitan valorar cómo afecta a la imagen de las marcas esta publicidad ‘no deseada’ y a menudo ‘molesta’ para el usuario, como tampoco de la efectividad como canal de venta.

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