Jesús Almagro y Antonio Arrabal en el stand de Araven
Jesús Almagro y Antonio Arrabal en el stand de Araven

Araven retoma sus “showcookings” en HIP y Madrid Fusión

Araven, empresa líder en productos para la hostelería, participa en marzo en las dos grandes citas de la restauración española, HIP y Madrid Fusión. Además de mostrar en su stand todas las posibilidades y novedades de su catálogo de Hostelería 2022, la compañía retoma en ambas citas sus clásicos showcookings con reconocidos chefs, tras la paralización impuesta por la pandemia.

La empresa inicia así su participación este año en las principales ferias profesionales internacionales del canal Horeca, con presencia ya cerrada en otros cinco salones de Europa y Asia: IFEX de Belfast (también este mes de marzo), Internorga, en Hamburgo (Alemania) y Evento GAFIC en Madeira (Portugal), ambas en mayo; FSH, en Indonesia (octubre), y Gulfhost, en Dubai (noviembre).

Para responder a la reactivación y los nuevos retos de la hostelería tras la crisis de la covid, Araven busca retomar el contacto presencial con los clientes y mostrar todas las ventajas exclusivas de sus contenedores y herramientas para la conservación, manipulación y servicio de los alimentos.

La primera cita internacional es la sexta edición del HIP (Hospitality Innovation Planet), el salón especializado en la innovación en hostelería, que se clausuró ayer 9 de marzo en el recinto ferial de IFEMA, en Madrid. Se trata de un evento que recibió cerca de 25.000 visitantes profesionales y reunió a más de 500 firmas expositoras y 450 expertos internacionales y en donde Araven tuvo presencia con stand propio.

Del 28 al 30 de marzo, Araven volverá a IFEMA, en el stand 14.0D130 E, con la celebración de la 20 edición de la emblemática cumbre gastronómica Madrid Fusión, que volverá a reunir a los mejores cocineros de todo el mundo, este año bajo el lema “Más allá del producto” para reflexionar sobre “el retorno al oficio de cocinar”, tanto en versión tradicional como contemporánea.

Talleres prácticos con Jesús Almagro y Antonio Arrabal

En estas dos citas madrileñas, la empresa retoma su tradición de mostrar de forma práctica las posibilidades de sus productos para conseguir los platos más excelentes de alta restauración con demostraciones de showcooking a cargo de sus chefs colaboradores, usuarios de sus productos y asesores para diseñar herramientas que respondan a las necesidades del trabajo profesional más exigente.

En esta ocasión, Araven contó con Jesús Almagro y Antonio Arrabal, que estarán presentes en las dos ferias. En HIP, Jesús Almagro realizó su demostración el lunes 7 y Antonio Arrabal, el martes 8. En Madrid Fusión, Almagro volverá al stand de Araven el lunes 28 y Arrabal, el martes 29.

Jesús Almagro se dio a conocer como vencedor del X Campeonato de España de Jóvenes Cocineros y representante de España en el Bocuse d’Or, la más alta competición culinaria del mundo. Ha trabajado con nombres como Juan Mari Arzak y Martín Berasategui y tras pasar por las cocinas de restaurantes como Pedro Larumbe y Zalacaín, se ha especializado como profesor y asesor culinario.

Antonio Arrabal estudió hostelería en Zaragoza y pasó por las cocinas de restaurantes de primer nivel en distintas ciudades hasta que en 2016 abrió su propio establecimiento, La Jamada, en Burgos, sumando influencias y sabores de distintas gastronomías. Ha ganado distintos premios culinarios como el Mejor Bocadillo de Autor Madrid Fusión 2020 o el Premio Internacional Cocinando con Trufa de Soria.

Novedades en el catálogo de Araven

Las demostraciones de los chefs son un ejemplo de lo que Araven ofrece a los profesionales de restauración: productos diseñados específicamente para su trabajo diario, que les ayudan a cumplir las normativas higiénico-sanitarias, y ofrecen, además, valor añadido porque mejoran la excelencia operativa, la rentabilidad del negocio y la sostenibilidad.

El catálogo general 2021-22 de Araven Hostelería incluye casi 700 referencias, con todo tipo de productos específicos para cada necesidad y proceso del profesional de la hostelería, con herramientas para la conservación (cubetas y herméticos), manipulación (tablas de corte, dosificadores…), servicio y exposición (bandejas, vajillas…), transporte (armarios isotérmicos) y limpieza (cubos de basura…).

En su stand, los profesionales podrán conocer toda esta gama de productos exclusivos y especialmente los lanzamientos de los últimos meses, como las nuevas jarras y la gama de cubetas y herméticos de policarbonato Basic.

Las nuevas jarras destacan por ser apilables cuando no se utilizan, lo que optimiza el espacio de almacenamiento, y por su tapa con doble posición de utilización y cierre seguro. Están disponibles en tres capacidades (1, 1,4 y 1,8 litros) y en dos materiales: polipropileno, libre de BPA, y policarbonato. Por todas estas características son idóneas para cumplir con la nueva Ley de Residuos y Suelos Contaminados, que fija las obligaciones de todos los establecimientos de restauración de fomentar los envases reutilizables y de ofrecer la posibilidad de consumir agua no envasada de forma gratuita.

La familia de cubetas y herméticos de policarbonato se presenta en una amplia de medidas GastroNorm y gran variedad de capacidades. Suma a todas las propiedades de este material (máxima transparencia, uso para baño maría, alta resistencia y durabilidad…) todas las características de diseño que han convertido a Araven en marca líder; entre otras, el cierre hermético que prolonga la vida útil del alimento en óptimas condiciones, el sistema de identificación con etiqueta permanente y colorclip o su diseño para optimizar el espacio y facilitar la limpieza.

Presencia en otras ferias internacionales

Tras los dos grandes eventos en España, Araven llevará su completa gama de soluciones a los principales salones profesionales de todo el mundo, en un año que se apunta como clave, con la recuperación de las citas presenciales y la superación de las principales restricciones de la pandemia.

La presencia en ferias internacionales se inicia este mismo mes de marzo, con la participación de Araven en IFEX, en Belfast (Irlanda), del 29 al 31 de marzo. Un mes después, la firma llevará su catálogo a uno de los principales eventos de este año: Internorga, en Hamburgo (Alemania), del 30 de abril al 4 de mayo. Después, del 19 al 22 de mayo, será en el Evento GAFIC, en Madeira (Portugal).

Las participaciones cerradas para después del verano se centrarán en Asia, ya que Araven exporta sus productos a más de 80 países de los cinco continentes. Así, participará en las ferias FSH, en Indonesia, del 25 al 28 de octubre, y Gulfhost, en Dubai, del 8 al 10 de noviembre.

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