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Albacete reivindica el legado de su cuchillería

La industria albaceteña de cuchillería reclama más atención por parte de las administraciones, considerando que está en juego una tradición fabril histórica. En este sentido, la Asociación de Cuchillería y Afines, APRECU, ha puesto en marcha diferentes iniciativas, incluyendo una propuesta de cambio legislativo.

El Pleno de las Cortes de Castilla La Mancha ha pedido al Gobierno de España modificar la ley con el fin de eliminar barreras para el transporte particular de artículos de cuchillería no prohibidos por el reglamento de armas y de potenciar la defensa de este sector tradicional.

El 80% de la cuchillería Made in Spain se fabrica en Albacete y ahora este sector tan relevante pide definir ampliamente el concepto de arma blanca y admitir los productos tradicionales como instrumentos y no como armas; elaborar un estudio que implique al sector de la cuchillería y a ADIF para establecer el embalaje idóneo para el producto; habilitar en las estaciones de tren y en los vagones un espacio donde poder almacenar estos objetos, así como disponer de un sistema de embalaje que permita su transporte; y regular el envío de cuchillería entre particulares de manera que se eliminen las restricciones que entidades como Correos imponen. Estas reivindicaciones han sido trasladadas a las Cortes por la Asociación de Cuchillería y Afines, APRECU, que también ha puesto de manifiesto las dificultades a las que se enfrenta esta industria, agravadas por la crisis de la Covid 19.

Paralelamente, APRECU ha presentado la campaña “Legado Cuchillero”, una iniciativa respaldada por el Ayuntamiento y la Diputación de Albacete, que tiene como propósito revitalizar la marca de garantía “AB-Cuchillería de Albacete”. La presidenta de la asociación, Pilar Jiménez, ha explicado que esta campaña «se ha ido cocinando a fuego lento» y al fin ve la luz con el objetivo de contribuir a que el sector cuchillero atraviese este momento de crisis que «no es la primera que vivimos. La cuchillería siempre ha sabido adaptarse al mercado y ha recibido el apoyo de la población». Una de las acciones estrella, a las puertas de la Navidad, ha sido el estreno del documental “Legado Cuchillero”, un emocionante viaje al corazón de la artesanía a través de las historias personales de tres productores.

Ibercut, finalmente online

Después de haber sido aplazada como consecuencia de la pandemia, la Feria Internacional de la Cuchillería ‘Ibercut’ se ha celebrado en formato virtual los días 11 y 12 de diciembre, a través de la web www.ibercut2020.com, habilitada de manera expresa para esta ocasión. Permitía, además de adquirir productos, conocer de manos de los mejores profesionales (por medio de vídeos, masterclass y tutoriales) el trabajo que lleva aparejado el diseño y el montaje de las piezas de cuchillería.

La adecuación online de esta cita, que toma el relevo del anterior Knife Show, ha puesto en valor la capacidad de adaptación del sector a la nueva realidad mandatada por la pandemia. Más de 40 expositores de España, Portugal, Italia y Argentina han podido mostrar sus productos y servicios, en esta 11ª edición de la feria que las circunstancias han obligado a trasladar al escenario virtual.

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